(公社)津山市観光協会 〒708-0022 津山市山下97-1 TEL:0868-22-3310 FAX:0868-22-3315

​ 当日のブース番号とは異なりますので、あらかじめご了承ください。

​NO.13

​津山発!ビーフシチュー

​じっくり煮込んで旨味を引き出したビーフシチューに鉄板で焼いた牛肉をワイルドに添えます。

500円

​はなうりカフェ

​津山市山北796-1

​NO.16

​牛ホホ肉の味噌煮込み

​やわらかく煮込んだ牛ホホ肉を津山産の味噌と合わせた和風仕立ての肉料理。

​500円

​Okayama Table TERRA

​津山市志戸部690-6

​NO.19

​炙り牛寿司

牛のはらみを使った創作料理。

​500円

​大衆肉酒場 いぶし銀

​津山市大手町11-22

​NO.22

​肉巻おにぎり

​ 美作高校が提供する栄養たっぷりの牛肉巻きおにぎりです。

​300円

美作高校 美作大学コース 食物栄養系

​津山市山北500

​NO.14

​特選牛ステーキ丼

​やわらかな赤身を丁寧に焼いて特製のタレと特製マヨネーズ、温泉卵で召し上がってください。

​600円

​はいから亭

​津山市大手町2-13

​NO.17

​干し肉じゃ~け~

​津山の牛肉料理を代表する「干し肉」を食べやすいカットサイズで販売。

​500円

​炙り家 ぼっけもん

​津山市伏見町28-1

​NO.20

​颯花ママのハツバター

​ハツ(心臓)を食べやすい塩バターで味付け。

​300円

​憩い屋 颯花

​津山市大手町11-22

​NO.23

​そずり牛めし

​ 骨の周りを削った津山独特の食材そずり肉を使った牛めし。

​    500円

​Cru

​津山市堺町15

​NO.15

​そずり大判焼き

​津山産小麦で作った生地に、津山産しょうがを加えてやわらかく煮たそずり肉が入った大判焼き。

​300円

​岡山県立津山東高等学校

​津山市林田1200

​NO.18

 黒毛和牛

しゃぶしゃぶ

​秘伝​のダシにくぐらせた和牛本来の味をお楽しみください。

​600円

城下町肉処 櫓

​津山市堺町9

​NO.21

​  黒毛和牛

 ブルスケッタ

​最上級の黒毛和牛をやわらかく煮込んだ逸品。

​   500円

​ビーファーズ

​大阪府住之江区南港南5‐2‐100

​NO.24

​いりんぼ

 

​津山名物のヨメナカセとカシラの2種類の部位を優しい味付け」でコラボさせて逸品。

​    500円

​山本精肉本店

​津山市山下40

​ ※3日のみ出展

​NO.25

​牛ハラミたたき

​牛のハラミを備長炭の高熱で炙り新鮮な野菜や生姜にんにく等の薬味と一緒に特製ポン酢で!!

​    500円

​食三昧 飯三昧 北海

​津山市山下40

​NO.26

​  干し肉の

炊き込みピラフ

​美作地域のローカルフードの1つである干し肉を使った炊き込みピラフを考えました。

​    300円

​岡山県立津山中学・津山高等学校

​NO.27

​牛すじ煮込み

​ 釜玉うどん

​牛すじを煮込んだ釜玉うどん。

​    500円

サンキッチン